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石神邑自慢の梅レシピ

梅とひじきの炊き込みごはん

栄養豊富な定番ごはん。おにぎりやお弁当にも。

材料(4人分）

  • ・米2合
  • ・白干梅2粒
  • ・小松菜2束
  • ・芽ひじき（乾燥）2束
  • ・しいたけ2枚
  • ・油揚げ1枚
    • ・調味液
  • 　醤油・みりん・酒
    各大さじ 1
  • 　かつお顆粒だし
    適量

作り方

  • お米を研いでザルにあげておく。
  • 芽ひじきは水でもどす。小松菜、しいたけはみじんぎり、油揚げは短冊切りに。梅干は種をはずし包丁で叩く。
  • お米を炊飯器に入れ、水を2合分の量より気持ち少なめに入れる。
  • 具材（梅干は種も一緒に）を上に並べて調味料を加える。
  • 炊飯器で普通に炊いて完成。

使用した商品

皆平白梅

酸っぱさの好みにあわせて梅干は使い分けましょう。
種も一緒に炊くと、いい出汁が！

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