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しそ漬け梅干

自然の風味、あざやかに。

国産赤しその葉を丁寧に手揉み、そのしぼり汁で、自慢の南高梅干を艷やかな紅色に染めました。しその風味と梅干の酸味が織りなす味わいは、白いごはんとも相思相愛です。

しそ漬け梅干
しそ漬け梅干

しそ漬梅干には国産の赤紫蘇を紀州産梅酢で仕上げたもみしそを用い、丁寧に漬け込みます。

南高梅なんこううめとは

梅の生産量日本一を誇る和歌山県を代表する品種。その果実は最高級品とされており、梅のトップブランドとして人気があります。他の品種に比べ、果実が非常に大きく種は小さめであり、果肉が厚くて柔らかいのが特徴です。石神邑では、職人の経験と厳選された素材で南高梅を多彩な味わいに仕上げています。

南高梅とは

安心・安全への取り組み

原料梅は紀州産のみ。他地域のものが混在することはありません。梅干の塩度、酸度、微生物検査といった品質検査に加え、栽培履歴の確認や残留農薬検査など、品質管理には徹底を期しています。多岐にわたる検査をクリアした品だけを、皆様のお手元へお届けしています。

安心・安全への取り組み

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